Kas regulaarseid nõudepesumasina saab kasutada kommertsköökides? Professionaalne valik=tõhusus

Toiduteenuste operaatorite jaoks mõjutab tõhus kommertsköögi toimimine otse poe mainet ja kasumit. Köögiprotsesside "viimase miili "na jäetakse nõudepesuvahendite valimine sageli tähelepanuta. Paljud küsivad: "Kas regulaarseid majapidamistarbeid saab kasutada kommertsköökides?" Vastus on eitav. Põhilised nõudluse erinevused leibkonna ja kaubandusstsenaariumide vahel tähendavad, et tõhusust saavad pakkuda ainult professionaalseid kaubanduslikke nõudepesumasinaid. tõhusus, puhtus ja stabiilsus.

 

 

3-5 inimese igapäevaseks kasutamiseks mõeldud majapidamisnõudepesumasinas on kommertslikes oludes kolm kriitilist puudust:

● sobimatu võime ja tõhusus: Kommertsköögid genereerivad tipptundidel sadu lauanõusid tunnis, kuid majapidamistel mudelitel on ainult 10-15 koha seadet tsükli kohta (30–60 minutit), põhjustades mahajäämusi ja aeglustuvat teenust.

● Ebapiisav puhastusjõud: Kommertslaudadetailidel on raske õli/plekid. Kodumajapidamiste nõudepesumasinad (2-3bar veerõhk, maksimaalne 60 kraadi) ei saa eemaldada karmi rämpsu, nõudes käsitsi eelpuhastust, mis suurendab tööjõukulusid.

● halb vastupidavus: Kaubanduslikud seadmed vajavad ööpäevaringset kõrgsageduslikku tööd. Õhukesed komponendid (mootorid, pihustusrelvad) majapidamismudelites ebaõnnestuvad sageli, häirides köögioperatsioone.

 

 

Tõeliselt kommertsklassi nõudepesumasinad on loodud "tõhususe, puhtuse, stabiilsuse" ümber-peamised erinevused leibkondade mudelitega:

1. Extreme efektiivsus piikide jaoks: 20-100 Asetage seaded tsükli kohta, mõne mudeli jaoks üle 1000 tüki tunnis ja 1-5 minutit tsüklit. Tagab pideva puhta lauanõu isegi hommikuse/lõunasöögi ajal.

2. Raskete plekkide professionaalne puhastamine: Kõrgtemperatuuriga kõrgsurvepihusti (10-15bar, max 85 kraadi) + spetsiaalsed pesuvahendid lagundavad kiiresti õli-/põlenud jääke . 99.9% steriliseerimiskiirus vastab toiduohutuse standarditele, vähendades käsitsi pühkimist.

3. Olek ja vastupidavus: 304 Roostevabast terasest keha ja tugevdatud tuumaosad käsitlevad 8-12 tundi igapäevast kõrgsageduslikku kasutamist, kestvad 8–10-aastased pikaajalised kulud kui sagedased majapidamistarbed nõudepesumasinad.

 

 

 

Professionaalse kommertsliku nõudepesumasina brändina mõistab Mayers mitmekesiseid toiduteenuste vajadusi (kiirtoit, restoranid, hotellid) ja pakub kohandatud lahendusi, millel on põhieelised tööstuse valupunktid:

Arukas tõhusus ja energia kokkuhoid: Nutikas sageduse muundamine reguleerib koormusel põhinevat vett/energiat, säästes 30% vett ja 25% elektrienergiat võrreldes traditsiooniliste mudelitega roheliste toimingute jaoks.

Kosmosesõbralik paindlikkus: Mudelid nagu kapuutsi tüüpi, konveieri tüüpi ja lennutüüp sobivad kitsaste köökidega ilma suuremate renoveerimiseta.

Täisterateenus: 7 × 24H veebitugi ja koolitus tagavad kiirete lahendamiste, minimeerides seisakuid.

Kommertsköögi võistlus sõltub üksikasjadest. Regulaarsed nõudepesumasinad säästavad esialgseid kulusid, kuid muutuvad ebaefektiivsuse, hapruse ja mittevastavuse tõttu koormaks. Mayersi kommertsnõudepesumasinad muudavad nõudepesud "aeganõudvast" "tõhusaks eeliseks", mida usaldavad rohkem operaatoreid.

Kui teid muretseb kommertsköögi nõudepesuga, uurige Mayersi kohandatud lahendusi. Las professionaalsed seadmed suurendavad teie köögi tõhusust!